食品铝快速检测试纸条

2014年7月1日起，三种含铝食品添加剂（碱性磷酸铝钠、铝硅酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）将禁止用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品中不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵），膨化食品中不得使用含铝食品添加剂。本产品可以让消费者快速准确判断食品中是否含有铝。

含铝化合物在食品加工中作为食品添加剂大量使用，如馒头、发糕和油条中常用的泡打粉，其主要成分即为明矾（硫酸铝钾）。人体每日允许摄入的铝为1mg/kg体重，如果超过该摄入量就会对人体造成危害。铝会危害神经系统，特别对脑组织和智力危害明显；临床上发现铝与老年痴呆（阿尔茨海默症）、帕金森综合症等神经系统疾病及骨软化症、小细胞性贫血等有关，因此铝的摄入问题应当引起全社会的关注。

原理：

本产品采用比色方法，检测试剂可以和食品中铝络合，生成玫红色物质，反应快速，颜色鲜艳，适合于家庭判断食品中是否含有铝。