食品中铝检测试剂盒

2014年7月1日起，三种含铝食品添加剂（碱性磷酸铝钠、铝硅酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）将禁止用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品中不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵），膨化食品中不得使用含铝食品添加剂。本产品可以让消费者快速准确判断食品中是否含有铝。

含铝化合物在食品加工中作为食品添加剂大量使用，如馒头、发糕和油条中常用的泡打粉，其主要成分即为明矾（硫酸铝钾）。人体每日允许摄入的铝为1mg/kg体重，如果超过该摄入量就会对人体造成危害。铝会危害神经系统，特别对脑组织和智力危害明显；临床上发现铝与老年痴呆（阿尔茨海默症）、帕金森综合症等神经系统疾病及骨软化症、小细胞性贫血等有关，因此铝的摄入问题应当引起全社会的关注。

原理：

本产品采用比色方法，检测试剂可以和食品中铝络合，生成玫红色物质，反应快速，颜色鲜艳，适合于家庭判断食品中是否含有铝。

包装：

检测试剂A液（一瓶），检测试剂B液（一瓶），50mL管（一个），5mL管（一个），1mL吸管（一个），说明书（一份）。

规格：50次/盒

注意：

1、 本产品仅作定性检测，不为法定检测依据。

2、 油条、裹粉等煎炸面制品铝含量应小于100mg/L，其他面制品应不能检测到铝。

3、 当食品中铝含量超过100mg/L时，除了颜色更深外，还会有大量的玫红色沉淀生成。

4、 本产品无毒无害，对环境无污染，检测后溶液可直接倒入下水管道。

5、 检测完成后，将检测后溶液倒掉，50mL管和5mL小管使用纯净水冲洗干净，待干燥后拧紧盖子放于包装盒中。

6、 产品有效期半年，避光保存，放于阴凉干燥处。

产品详情及购买网址：

http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.13.2MR6VC&id=40349040286